雲林

雲林西螺是台灣的醬油之都，西螺醬油又稱作蔭油，由黑豆製成堅持傳統釀制法，雖然和速釀化學醬油相比，需要花費20倍以上的時間，但是這漫長的等待，卻讓西螺醬油味道更加甘醇的關鍵，而西螺醬油的背後，靠著一群堅持古法釀造的製醬者，讓這具有百年歷史的醬油香，一代接著一代飄散於台灣的大街小巷。

根據農業知識網統計，全台灣地瓜種植面積約為9716公頃，雲林縣佔有43.2%，為全台最大地瓜生產區。其中，又以水林鄉的產量為最大宗，「每5個地瓜，就有一個來自水林」，雲林縣水林鄉公所農經課課員邱奕融說。

擁有百年歷史的西螺七崁武術，是雲林縣西螺鎮極為重要的文化資產，但隨著時代變遷，習武風氣沒落，雲林縣政府與地方積極復興武術，並將七崁武術深入校園與社區，再現武術風光。

台灣的市場果菜殘渣量每年都超過兩萬公噸，民國107年更高達2.8萬公噸。位於雲林縣的菇農周昭陽，選擇用廢棄蔬菜與稻草作為種洋菇的肥料，讓農民不用再焚燒稻草，市場的蔬果廚餘也有了循環利用的價值。