轉型創新

隨著年輕人生活習慣改變，粿製品還有其手藝逐漸有著式微的狀況。不過，有業者為了不讓這類傳統食品消逝在年輕人的生活中，以轉型創新的方式，賦予粿製品一個全新的樣貌，期盼年輕人會記住這古早的好滋味。