360°新聞焦點 徜徉金黃柿海 傳承勤儉文化 2020-12-26 王思淳 1705 Views issue_2257, 傳統產業, 傳統產業轉型, 客家文化, 新竹, 柿餅, 觀光教育農園 曬柿產業源自於客家文化,在歷史上動盪不安的日子裡,為了逃難進而研發出多種「醃製品」以及可保存較久的食品,其中之一就是廣為大家所熟悉的「柿餅」。 完整內文