茶葉

台灣以製茶聞名，但隨著世代更替，製茶產業緩緩走下坡。茶農葉承軒奪得2020年製茶技術競賽冠軍，成為最年輕的「包種製茶王」，為高齡化嚴重的製茶產業注入年輕新血。

古語有云：「早起開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。」茶在中國傳統文化中具有無可取代之地位，同時也是生活必需，亦為台灣農業重要經濟作物。民生富裕之餘，喝茶開始講究泡茶技巧、姿勢儀態、環境氛圍，即所謂「茶藝」，讓人反覆品味其所蘊含的意義與精神。

台灣茶的地位從清末蓬勃的外銷時代中沒落，經歷日治時期的重新復甦，再到近年走向內銷、精緻化的產業模式，茶業新生代的接班人汲取傳統思維與潮流脈動，賦予茶產業嶄新價值。

有機茶園利用天然的方式來栽種，讓茶園裡的蟲鳴鳥叫、小昆蟲們都回來了。收成的茶葉無毒健康、同時也友善土地，與環境互利共生，達成永續的概念。

位於台北市大稻埕的林華泰茶行，從1883年創立至今，秉承中已經傳承五代，然而現在卻面臨第六代繼承斷層。在青黃不接的情況下，茶行希望有喜歡茶的年輕人前來學習，將茶產業延續下去。

喝茶文化在台灣擁有悠久歷史，各式的茶飲推陳出新，從傳統的泡茶文化轉變為炙手可熱的手搖杯市場，近年來茶葉農藥殘留問題頻頻，民眾對茶葉品質心存疑慮，如何正確選擇及飲用才不對人體健康造成危害成為各界熱議的話題。