肝癌

港星吳孟達肝癌病逝，肝病議題再度引起社會關注。肝臟為體內的器官之一，主要功能為代謝身體、除去毒素，儲存肝醣，分泌蛋白質合成等。根據衛福部統計，全台灣每年約有13萬人死於慢性肝病，而肝癌名列全國癌症死因第二名。

根據史丹佛研究，近一半臺灣人欠缺代謝酒精的關鍵基因「乙醛脱氫酶」，人體無法正常代謝酒精產生的乙醛，導致乙醛囤積在體內，乙醛目前被世界衛生組織認定為一級致癌物，若累積體內將會大幅提高罹癌的風險。