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糖香飄揚 百年畫糖技藝喚情懷

你有吃過「畫糖」嗎?畫糖是用麥芽糖構成的精美圖案。畫糖師傅必須與時間賽跑,精準勾勒出圖形的輪廓細節。而畫糖吃下去後不只甜在口裡,更是喚起大家的童年回憶。畫糖不只是一樣小吃,更是一項民俗技藝。承載著懷舊情懷,並讓大家對傳統技藝產生關注,也是畫糖最大的價值。

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中華傳統民俗技藝團羅紫正理事長的捏麵作品。攝影/張語晴
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傳統捏麵成回憶? 轉型現生機

臺灣傳統民俗技藝種類多元,龍鬚糖、吹糖、陶藝品等,更有「捏麵人」這項獨特技藝,隨著時代轉變,這項文化漸漸失去關注,年輕族群對於捏麵技藝更顯陌生;如何將這項獨特民俗技藝傳承延續,對於致力振興傳統技藝的人是一項挑戰。

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