傳承

台灣傳統工藝百百種，而台南地區更是蘊含諸多工藝匠師，其中「以槓代剪」的剪黏工藝，透過泥塑、切割、敲打、黏接等複雜流程，以製作精緻生動的工藝品。藉著與社區大學及教育單位的合作，剪黏工藝師致力將剪黏走進日常。

亂彈戲是台灣地方特色戲曲，已傳唱三百多年。如今，傳統戲曲雖然面臨挑戰，但漢陽北管劇團積極配合文化部，將國寶藝師的精湛技藝傳承給藝生們，讓新生代將這項百年技藝的精神持續下去。

從古流傳至今的挽面不僅是一項美容技術，更是台灣珍貴的傳統文化，將挽面結合現代美容，望破除大眾對挽面的迷思及疑慮，使更多人願意嘗試挽面。

雲林西螺是台灣的醬油之都，西螺醬油又稱作蔭油，由黑豆製成堅持傳統釀制法，雖然和速釀化學醬油相比，需要花費20倍以上的時間，但是這漫長的等待，卻讓西螺醬油味道更加甘醇的關鍵，而西螺醬油的背後，靠著一群堅持古法釀造的製醬者，讓這具有百年歷史的醬油香，一代接著一代飄散於台灣的大街小巷。

車水馬龍的大街上，不管是高聳入雲的大樓，抑或是較低樓層的建築都隨處可見，這些都是因為有一群默默為社會付出的工人所建蓋而成的。搬水泥，扛重物，這是水泥師傅吳佳憲的日常工作；出生於水泥家庭的吳佳憲，從小在工地長大，陪著爸爸去工地工作、在工地裡頭玩耍都是吳佳憲的童年。

布袋戲起源於中國，又稱掌中戲，曾經風靡全台灣，但隨著電視、網路的興起，人們的娛樂開始轉型，這項傳統技藝也逐漸沒落。不過，現在台灣有一個兒童布袋戲劇團，擅長將不同表演形式融入布袋戲，「戲偶子劇團」團長在台灣各地巡演，讓大朋友、小朋友認識不一樣的布袋戲。

布袋戲是許多人小時候的回憶，不過在現今高科技時代下，這項傳統產業逐漸沒落。在桃園龜山有一個以布袋戲為家族企業的劇團，一家三代一輩子就從事這項產業，為台灣這項逐漸式微的傳統產業傳承，目的就是讓更多人看到布袋戲的精神，也讓更多的台灣人能更暸解這項傳統文化。

辦桌文化在台灣源遠流長，最早可追溯至清朝。隨著歷史沿革發展出融合福建菜系、日本殖民影響以及外省菜系的多元菜色，也衍生出請脫衣女郎熱絡氣氛的特色表演，充分展現了台灣人的好客天性。婚喪喜慶等重要時刻，邀請親朋好友及鄰里前來一同慶祝，在許多長輩心中，山珍海味也比不上這樣道地的人情味。