主題餐廳

台灣生活水平提高，民眾更講究用餐環境與服務。業者推出主題式經營模式，吸引消費者上門享用美食。主題餐廳應如何經營，才能順應創新求變的台灣飲食市場，吸引消費者長期光顧，是業者優先需要解決的嚴重挑戰。

擁有特色的主題餐廳一向備受消費者喜愛，古怪的菜單與獨特的氛圍，不僅小朋友喜歡，連大朋友都為之瘋狂。

這幾年餐廳的數量和種類越來越多，民眾的選擇也越來越多元。各式各樣的主題餐廳更是異軍突起形成一股勢力，不過這究竟是餐廳必然的一種轉型，還是一時的風潮？

餐廳種類不斷增加，民眾的選擇也越趨多元。近年來異軍突起的特色主題餐廳更形成一股勢力。