【肉品食安2】豬肉冷藏販售 維護衛生健康

有句俗話說,「民以食為天,食以味為先」。民眾的日常生活無論在採購、保存乃至烹飪食材時,都必須注重食品衛生的安全,同時也能夠吃得營養健康。行政院農業委會畜牧處副處長江文全表示,目前國產豬肉一年消費量大約90萬公噸,溫體豬肉占整體豬肉消費的65%至70%,可見民眾對於豬肉的需求不容小覷,食品衛生的監督要求至關重要。

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【肉品食安1】冷藏肉品 食在安心

萊豬開放在即,肉品食安成為舉國上下熱烈討論的話題。 根據農業委員會2017年統計顯示,國人平均每年每人食用豬肉36.5公斤,占全年消費肉類的50.5%,顯見豬肉為我國國民日常最主要攝取之肉品。然而,台灣地處亞熱帶氣候國家,國人偏好溫體豬肉的特殊消費型態,使肉品經常暴露於高溫環境下,極易肇致衛生與髒亂的疑慮。因此在追求口感和食品安全之間,必須設法取得平衡點,讓民眾買得放心、吃得安心。

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【公民電廠1】公民電廠攜手農村再生 淡水忠寮社區綠能轉型

位於大屯山腳下的淡水忠寮社區山明水秀,榮獲多項農村再生的表彰獎項。近來更是轉型為智慧綠能社區,在當地民眾的協力之下,社區已建置四座太陽能民宅案場,為北台灣公民電廠的里程碑。

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大自然最強清道夫 黑水虻把廚餘變黃金

大自然最強清道夫「黑水虻」完全不挑食,能將廚餘分解為有機培養土,不僅能種植花卉,幼蟲更可以當作雞、鵪鶉以及原生溪魚的飼料,用途相當廣泛,各地方政府以及民間業者積極想要投入,黑水虻將成為下一個對人類最有用的昆蟲。

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農廢再利用 「菱殼」變烏金

台南官田區是台灣最大菱角生產地,龐大的菱角造成許多廢棄的菱角殼,在過去,菱角殼只能被當成垃圾,造成空汙和環境問題,但有一群人他們透過巧思,將廢棄的菱角殼,搖身一變,變成充滿附加價值的菱殼炭。

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電子煙存隱憂 青少年吸食率增五成

電子煙的新穎設計及含有多種香氣的特色,近年來成為青少年的新寵兒。根據2019年青少年吸煙行為調查結果顯示,台灣青少年電子煙去年使用率為4.2%,約有5.7萬名青少年使用電子煙,使用率相較前年增幅超過五成。台北榮民總醫院家庭醫學部主治醫師賴志冠擔憂,若青少年使用電子煙產生尼古丁成癮,將影響日後大腦發展及學習狀況。

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近視幼齡化趨勢 科技發展的後遺症

在科技的進步下,因為父母越沒時間照顧小孩,父母都會直接把科技產品給小孩,而小孩相較於父母跟不會有更大的自制力,所以更容易淪陷於科技產品。探討科技對小孩的眼睛對其影響力與其跟遺傳的關係。

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