超市販賣各類素食加工製品。攝影/詹蕙銘。

素食主義抬頭 加工素食製品藏危機

素食飲食已行之有年,可追溯至古希臘時期,而現代人基於宗教原因、愛護動物及響應環保,紛紛鼓勵吃素,目前台灣吃素人口高達12%。然而根據衛福部資料顯示,素食加工食品的鈉含量、含糖成分卻是大大影響國民健康,在台灣素食餐廳隨處可見。

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辦桌,是台灣極具代表性的的特色文化。照片提供/巴西龜影像團隊

從生老直至死亡--你所不知道的辦桌習俗

從滿月酒、婚宴壽宴、喪禮,廣至喬遷之喜及春酒尾牙等場合,都可見到辦桌的蹤跡。但在品嘗美食、酒酣耳熱之際,可曾注意過,不同的筵席主題有著不同的料理樣式?這些菜色又都藏著什麼樣的寓意?

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台商子女在大陸就讀國際學校,但也接受中共課綱和教育,示意圖非當事人。照片來源/崑山國際學校官網

家在何處 台商二代成兩岸異鄉人

「兩岸都有家,但又感覺不是家。」這是22歲台商二代黃棕閔的心聲。近幾年,這些台商家庭,隨著兩岸經濟、人民、網路、文化互動頻繁。對於國家、族群的認同也開始變得模糊,在迷惘的表情下逐漸產生新的歸屬感。

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台北市立動物園新建設河馬浴場,可以欣賞河馬水下生活。攝影/黃雯婕

河馬浴場開幕 動物園打造原棲地景觀

台北市立動物園替河馬蓋的新家——「河馬浴場」已於10月底正式開幕,除了河馬活動面積增加之外,也特別設置水下玻璃參觀面,讓遊客能更近距離觀賞河馬在水中漫步、踢腿等逗趣的小動作。

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Vikings足球隊奪下許多獎牌,見證了一路走來的辛勞。攝影/鄧健文

台灣足球長期被忽視 如何滋潤足球沙漠

足球在台灣的發展相較其他運動來說非常慢,民眾對於足球的關注也很少,而在今年國慶日當天,台灣男足在比賽中爆冷擊敗巴林,這樣的表現讓不少台灣人震驚,重新思索台灣足球的潛力。

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主題餐廳的餐點,以可愛造型吸引消費者目光。攝影/曾理均

靠主題吸引目光 主題餐廳熱潮一過就沒錢潮?

台灣生活水平提高,民眾更講究用餐環境與服務。業者推出主題式經營模式,吸引消費者上門享用美食。主題餐廳應如何經營,才能順應創新求變的台灣飲食市場,吸引消費者長期光顧,是業者優先需要解決的嚴重挑戰。

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鬧熱關渡節的遊行熱鬧展開關渡慶典。攝影/李冠穎

鬧熱關渡節 珍視關渡特色文化

 為凝聚台北市關渡地區各級學校、企業、社群與居民的向心力,「鬧熱關渡節」在2015年首次創辦。今年(2017)台北藝術大學延續此意識,融合關渡地區特色生態與藝術人文,希望能帶動各界共同努力,展現關渡的美好與願景。

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衣服在現今社會被大量生產、購買,讓過度消費問題已成社會常態。圖片來源/pixabay

你有過度消費傾向嗎?

環保團體綠色和平組織發布《狂歡之後:國際時尚消費調查報告》,針對中國大陸、香港、臺灣、義大利與德國消費者進行購物行為、動機及購買新裝的情緒反應調查。結果發現,過度消費已成為國際現象,東亞尤其嚴重。

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近年日本災害不斷,日本政府為了不讓災情更加嚴重,制定了全方面的配套措施。資料來源/維基百科

當災難來臨——不斷強化的日本防災系統

日本近年來災害不斷,為了不讓災情更加嚴重,日本當局不斷制定相關法令、規範災害應急對策、宣導災害避難來強化整個防災體制。台灣與日本的地理環境位置相似,因此如何從日本的災難經驗中學習,也顯得格外重要。

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