文教生活

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畫作的保護衣 面臨斷層的裱褙產業

嘉義市成仁街,有兩間緊緊依偎的裱畫廊,一間帶著百年歷史及藝術家的傳承經營,另一間則是本土青年回「嘉」繼承裱褙家業。即便傳統裱褙被人漸漸遺忘,師傅們仍在地方盡力為每個藝術家及美術班的學生服務,替畫作建立保存系統,成為藝術品的後盾。

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學員在馬背上進行拋接球課程。攝影/張軒綺
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馬背上的溫柔 引領孩童踏上成長之路 

幫助身心障礙者的馬術治療及治療性騎乘,在台已有十餘年的歷史,其課程內容主要在幫助學員加強基本能力。然而,因為資源的缺乏,使得無障礙的計畫一再延緩。同時,從事馬術運動的安全措施亦同等重要,需要做足事前準備,才能降低受到傷害的風險。

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博士班每年的招生簡章會公告在各大專院校的官網,示意圖。攝影/呂怡葳 
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讀博意願低落 高教人才培育陷瓶頸

根據教育部大專校院校務公開平台公告,111學年度博、碩班的新生註冊率,有多所大學的招生率掛零,其中包含41所博士班。少子化、教授高齡化,以及博士班的招生問題,凸顯未來國家人才培育危機,政府應如何改善當前高等教育環境,成為無可迴避的首要任務。

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食品課徵糖稅 改善國民健康

近年,因糖導致的健康問題,其中如肥胖、糖尿病,成了世界各國迫切解決的危機,國際間開始興起徵收糖稅的研議,以稅收作為手段,提高含糖飲料的售價,改善國民健康。糖尿病作為國人十大死因之一,如何有效抑制其所帶來日益升高的醫療負擔,可謂面臨巨大的挑戰。

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雲門演繹《薪傳》重現45年前經典

雲門舞集是1973年,林懷民以中國最古老的舞名「雲門」為名,創辦「雲門舞集」。這是台灣第一個職業舞團,也是所有華語社會的第一個當代舞團。由於今年也是雲門舞集創團50週年,他們重新將45年前的《薪傳》搬上舞台,重新將觀眾帶進那場回憶之中。

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戶外教室正興盛 環境教育起步走

好山好水、豐富的自然生態,讓宜蘭成為一座渾然天成的大型戶外自然教室,近年來宜蘭縣政府積極推動環境教育,這些景點不僅成為民眾休閒娛樂的假日好去處,還能在玩樂中學習,親身體驗大自然的魅力。

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台灣醬油之都 西螺百年黑豆醬油飄香

雲林西螺是台灣的醬油之都,西螺醬油又稱作蔭油,由黑豆製成堅持傳統釀制法,雖然和速釀化學醬油相比,需要花費20倍以上的時間,但是這漫長的等待,卻讓西螺醬油味道更加甘醇的關鍵,而西螺醬油的背後,靠著一群堅持古法釀造的製醬者,讓這具有百年歷史的醬油香,一代接著一代飄散於台灣的大街小巷。

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