文教生活

一大清早，天都還沒亮起，位於桃園忠貞市場的知名米干店已經擠滿人潮。熱騰騰、香噴噴的米干上菜，端出火燒．涼拌、巴巴絲等異域料理，更是讓人食指大動。經過老闆張老旺的傳承、老闆娘的巧手，溫潤出難以言喻的好滋味。這一道道美食不僅擄獲饕客的味蕾，更是許多雲南人心中懷念的家鄉味。

近年台灣獨立音樂盛行，不僅獨立樂團海豚刑警及傷心欲絕於今年入圍金曲獎，2010年更有以音樂創作為本質的金音創作獎問世，上述反映獨立音樂逐漸備受矚目，而這樣的改變，也更能代表著不同時代下大眾的喜好差異。

教育部執行美感與設計課程創新計畫，藉由從做中學的課程提升學生的美感素養。都市酵母策辦世界最美教科書展，展示台灣和日本兩地不同時期的教科書，帶給民眾欣賞教科書的新視角。

三位非設計或教育背景出身的國立交通大學畢業生對台灣民眾普遍缺乏美感意識的問題頗有感觸，進而組成「美感細胞」團隊，共同推動美感教科書計畫，希望透過教科書再造，為台灣下一代注入新的美感能量。

廟會承載台灣人民童年回憶，每當節慶時，「北管音樂」帶來震耳欲聾的鑼鼓聲，總是令人印象深刻。而歷史悠久的台北稻江靈安社正是台北著名的軒社之一，與大稻埕霞海城隍廟一同守護著大稻埕一帶居民，香火已延續百年以上。

在日常生活當中，你最常說的語言會是閩南語嗎?在台北市有一群媽媽打造了台語路共學團，帶著學齡前的孩童一起開口說台語，課程內容由媽媽們分攤負責，有的準備教材內容、有的準備歌謠吟唱，希望能夠推廣與孩子使用全台語的溝通理念，讓更多家庭能夠參與其中，使台語文化繼續傳承下去。

台灣民眾多習慣把物品放入冰箱保存，像是剩菜剩飯、沒喝完的飲料，甚至是藥品等，就是希望能加長保鮮期，但並非每一種食物都適合冰進冰箱。若保存方式不正確反而容易滋生細菌危害健康，得不償失。

許多民眾為了省錢，在裝垃圾時經常把專用垃圾袋塞到最滿再拿去垃圾車丟棄，但其實專用垃圾袋上有標示容積基準線，也有清楚的文字說明寫著「請勿盛裝超過容積基準線」，然而大多數民眾並不會留意到這項規定。

你還置身事外嗎？臺灣從幼兒園到大學，甚至是民間團體，都相當關注食安與食物的環保永續。食農永續教育在忙碌的現代人生活下，逐漸成為人人須知的課題。食安風暴興起後，許多人更重視食物的來源與產地。