記者 昌綦容、莊彙榆、宋欣頤／採訪報導
在氣候變遷及塑膠汙染日益嚴重的情況下，環保意識逐漸融入到消費日常。從日常購物到外送點餐，「包裝」不再只是商品的附屬，而是環境永續的重要議題。為了減塑，政府與企業紛紛推動自備環保杯袋、使用可回收與可分解材質等措施；然而，高成本與根深蒂固的消費習慣，仍是綠色包裝推行上的二大挑戰。
便利的代價 一次性包裝的隱患
在快速便利的外送和消費文化下，包裝成為日常生活中最容易忽略的汙染源。塑膠袋和一次性餐具雖然方便，卻也造成資源浪費與環境負擔，衍生龐大的環境成本。這些源自石化材料的產品，壽命短但分解期長，除加重垃圾處理負擔，更對生態系統造成傷害。根據環境部環境管理署2021年海廢調查，常見廢棄物前三名為寶特瓶、塑膠瓶蓋及食物容器，皆屬一次性用品。
這類廢棄物常遭海洋生物誤食，或成為寄居外殼被帶入海中，循著食物鏈最終可能進入人體，對健康構成潛在威脅。因應全球環保趨勢，許多國家陸續立法限塑，台灣自2002年起推動限塑政策，要求超商與量販業不得免費提供塑膠袋，並於2022年推行一次性飲料杯政策，鼓勵自備杯優惠。
台灣經濟研究社長孫智麗表示，疫情期間外送量暴增，使一次性包材與廢棄物大幅增加，為垃圾處理帶來壓力。此外，看似環保的紙製品在生產過程中需砍伐大量樹木，對環境同樣造成影響。
隨著政府陸續推出限塑政策、循環杯、環保餐具等措施，民間也開始出現從生活實踐永續理念的商店。「有春商行」便是其中一例。無包裝商店有春商行的業者褚尉婷表示，會創店是有次參加活動，看到所製造的垃圾、塑膠製品很多，所以她認為從源頭包裝開始，著手減少使用次數，可以降低對環境的負擔。同時養成出門自帶環保用具的習慣，希望從自身行動，號召更多人實踐綠色消費。在她的商行內販售咖啡、甜點，顧客需自備容器到店秤重購買，買多少裝多少，避免不必要的浪費。
商店內也販售二手書，並設置書架鼓勵書籍流通，讓綠色生活理念延伸至文化消費層面。褚尉婷表示，書籍適合重複使用的物品，一本書能被更多人閱讀，就是延長資源壽命的方式。這個結合環保與文化的空間，吸引志同道合的消費者，形成永續價值的小型社群。
從理念到落實 想用不等於會用
許多人對環保理念表示支持，但對於實際行動，卻常止步不前。環保用品往往意味著「攜帶不便」、「需額外花費」或「改變習慣」，這些障礙讓想像和現實出現落差。選擇環保理念似乎顯得麻煩，甚至讓人感到壓力。
高中生張同學表示，她每天都會攜帶環保袋及環保杯出門，叫外送時也會特別備註不需免洗餐具。她提到在購買外食時注意到，儘管不少人支持減塑，多數消費者仍習慣極具便利性的一次性包裝。一味的減少塑膠袋或更換需花費購買的環保包裝，沒有一個過渡期，可能會導致民眾因不習慣，認為這只是一件麻煩的事情。
張同學認為，政府若廣泛的免費提供環保用具，可大幅度提高消費者落實綠色消費的意願。讓民眾覺得「環保不該是額外的麻煩，而是一種可負擔、可持續的日常選擇」，才可能讓綠色消費真正融入生活中。
從塑到綠 永續包裝新戰場
政府推動限塑與塑膠袋收費政策後，不少企業更加重視包裝的永續性，例如餐飲與外送業者陸續推出環保包材以回應社會期待。坊間不少店家開始改用紙袋、布袋或可回收材料，強調友善包裝與永續生產的綠色選品店在台灣興起，透過有意識的選物，傳遞環境共好的價值，儘管商品可能價格偏高，仍吸引願意支持的消費者。
中壢的綠色選品店「日日籽」結合裸裝雜貨、咖啡輕食與二手商品的綠色生活空間。店內主打無包裝販售，提供多樣化的裸裝商品，實踐減塑生活。此外，日日籽也販售二手衣物、配件及日常用品，提供消費者經濟又實惠的選擇。創辦人姜晏璇表示，雖然裸裝商品價格略高、選品受限，也常需要向消費者花時間解釋理念，但民眾接受度正在提升。
姜晏璇補充，儘管目前無包裝在台灣仍屬於小眾市場，但未來發展潛力可期，尤其小家庭、單身者、年輕一代對永續議題越關注，支持理念型品牌的意願也在提升。她認為，若政府、媒體與更多資源能投入推廣，並和店家合作，相信永續消費將有機會真正走進日常。
而這股綠色減塑風潮也吹向外送平台，像與平台合作「綠色消費計畫」的忠義鹹酥雞店老闆娘表示，和平台合作後他們曾考慮將塑膠袋改為紙袋，但因成本上升，是否需要調整商品價格、消費者能否接受，都是轉型過程中的難題。「作為業者，如果改變會降低消費者的購買意願，維持現狀當然是最穩妥的選擇。」她也提到，未來可能會向顧客徵詢意見，評估改用環保包裝的可行性、外送過程的需求程度，並和平台一起合作，盡力為永續盡一份心力。
讓綠色變成習慣 不再只是口號
從自備購物袋、支持無塑商品，到選擇環保包裝，綠色消費已成為越來越多人實踐的生活方式。「買得環保、用得安心」不再只是口號，而是實際影響市場的重要力量。想讓綠色消費成為一種消費日常，仍需克服成本提升導致商品價格偏高、消費習慣定型等困難。
嘉義市環保局廢棄物管理科的許小姐指出，業者與消費者對於環保包裝增加的費用接受度仍偏低。為提高民眾的參與意願，可以搭配消費行為贈送宣導品、抽獎或折扣等優惠措施獎勵，近年來，嘉義市也針對限塑政策推動循環容器餐具補助、民眾憑杯消費一定次數贈與循環杯等行動，來推廣綠色消費。
台灣政府近年積極從法規與獎勵措施雙管齊下，引導民眾改變購物習慣。例如新北市補助餐飲店汰換成可重複使用的餐具，並結合學校、社區推廣環保器具租借站，降低民眾自備難度。政策除了可以改善制度，也嘗試讓環保行動更容易被「日常化」。當民眾在便利與環保之間不再需要過多取捨，綠色消費才有機會從少數人的選擇，成為多數人的生活常態。
而身為消費者的張同學認為，消費者在市場中也扮演著舉足輕重的角色，消費者的選擇直接影響企業的產品方向與營運策略。當大量消費者開始偏好綠色產品，例如有機食品、環保包裝、節能電器或碳足跡標示商品時，企業便不得不跟進調整，以維持市場競爭力。此外，張同學也提到，透過社群媒體、口碑行銷與消費者倡議行動，讓消費者逐漸形成監督力量，推動產業轉型與提升企業責任感。
綠色消費並非一時風潮，而是全球消費文化轉變的趨勢。當消費者的選擇力量結合政策引導與企業創新，不僅能推動市場邁向更環保、負責與永續的方向，也將促使產業在產品設計、供應鏈管理等層面進行深層轉型。這不只是環境保護的手段，更是未來經濟穩健發展的關鍵路徑。
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