記者 陳宣羽、秦芷柔、許瑜庭／採訪報導
在調香領域中，有一群以「嗅覺」作為主要工具的視障調香師。他們無法依賴視覺辨識香草，卻能在調香領域中嗅出屬於他們的一片天。2022年，台北市視障者家長協會發起「視障香氛培訓計畫」，目前已有16位視障者完成培訓。這計畫旨在協助視障者就業，並且讓他們能有多元工作選擇，透過調香開創新的人生。
香氛巨匠陳一誠 低谷中嗅出希望
台灣第一位取得最多國際認證的調香師陳一誠，在調香領域有著許多成就，他在十九歲時因一場意外失去視覺，迫使他從事按摩工作，在替客人服務時由於經常使用到芳療，進而讓他對精油香氛產生興趣。新冠疫情爆發，按摩無法營業，那時他得知台北市視障者家長協會發起的「視障香氛培訓計畫」，本身就對精油香氛有興趣的他，毅然決然報名了培訓課，一頭栽進香氛的世界。
一開始陳一誠對調香一竅不通，必須先聞過各種精油，記住不同香氣，再記錄下來。陳一誠認為，調香最困難的部分，是無法用視覺去判斷精油的用量。他解釋，「每一種精油的濃度都不相同，像是柑橘類會稀一點，流速較快；而紅檜分子較大，流速較慢。」這對於看不見的他來說，是最大的挑戰。他為了突破這困境，他努力不懈的嘗試，最後到空無一人的寧靜空間，將滴口瓶放在耳邊，細數不同精油滴落的次數，並記錄下來，經驗累積讓他順利跨越阻礙。
儘管視障者在學習調香的道路上，或許會比常人遇到的困難還要多，但陳一誠說道：「視障者學習調香需極大熱忱，還要仰賴大量實作經驗才會成功。」他的經歷也證明了，只要願意在自己選擇的道路上不斷嘗試，也能靠著不放棄的精神與毅力，完成自己的夢想。
香味的具象化 萬物皆可為香
調香師陳一誠在結束香氛培訓後，短短三年考取了五張國際證照，像是法國格拉斯（GIP）、英國The Guild以及北美INDBA等，並任職於知名精油香氛品牌。成為調香師的他，研發出各種不同的香氣，也接到來自各界的客製化訂單。令他印象深刻的是為義大利歌手安德烈．波伽利（Andrea Bocelli）演唱會製作精油香氛，陳一誠希望演唱會的聽眾們離開時，身上殘留的香氣，會讓他們回想到當時演唱會的記憶，但他既不認識那位男高音，也不懂演唱會，那他又是從何發想香氣的靈感呢？他說：「我知道他有一些經典歌曲，去聽了歷年專輯，並從這些歌曲中去發想屬於他的氣味。」陳一誠就像調香魔術師一般，將動人的歌曲旋律轉為人們能帶走的香氣。
細數陳一誠的眾多作品，每一個都有不同故事，他的第一個作品「沐曦春光」就是源自於他對母親的記憶。陳一誠的媽媽在25年前就過世了，也因為失去視覺的關係，對媽媽長相記憶也漸漸模糊，他說：「唯一留在心裡面的，就是小時候在媽媽懷裡所聞到的味道。」他將對媽媽的思念以及記憶轉化成香味，也因為看不見的關係，讓他對於抽象的事物有更多的想像，透過調香，將腦中對世間萬物想像傳遞給大眾。
以香為眼 調香師越逆境
對多數人來說，香氛是一種透過嗅覺喚醒記憶與情感的感官享受，然而對視障者而言，少了視覺的輔助，他們只能依賴嗅覺的敏銳以及聽覺對細節的捕捉，走出一條屬於自己的香氛之路。台北市視障者家長協會芳療師鄭鈺樺，同時也是一位視障調香師，克服視力上的挑戰，藉由對香氛的熱愛，創造出屬於自己的香氛。
鄭鈺樺的視力問題源自於早產導致視網膜受損，雖然她只能看得見較粗大的影像或是大字招牌，不過這並沒有阻礙她對香氛的熱情。對香氛的喜愛讓鄭鈺樺決定報名參加視障調香師課程。鄭鈺樺分享，由於視力不便，調香的準備工作格外繁瑣，她會在安靜的空間裡，先鋪好止滑墊，將各種調香工作和精油小心擺放完成，並依靠聽覺來辨識精油滴入燒杯的聲音。「精油有分前中後三調，它們的分子大小不同，所以我必須掌握滴下的速度，以確保每一滴的精油的數量都正確」，她表示，這是視障調香師在製作香氛過程中的一項必備技巧。
如何記住各種香氣，也是鄭鈺樺在學習調香過程中的一大挑戰。她表示，自己通常會將精油氣味按照其調性分為前、中、後三個部分，並依此來加以辨別。例如柑橘類通常屬於前調，具有輕盈的香氣，而檜木則是典型的後調，給人一種溫暖的感覺。為了區分不同香氣的細微差異，鄭鈺樺會將相似的香味進一步細分，以便更準確的分辨出各自的特徵。
談及未來，鄭鈺樺希望能將調香與芳療結合，為消費者帶來更多療癒的香氛體驗。鄭鈺樺的故事不僅展現了視障者克服困難的勇氣，也看見香氛世界的無限可能，在這位視障調香師的心中，每一滴精油都不只是氣味，更是對生活的詮釋、每個瞬間的記憶和感動。
黑暗中有人守候 為視障者開一扇窗
視障者的就業選擇長期受到限制，2021年，視障者家長協會拿到第六屆傳善獎，他們把這獎金，用在服務對象身上，多了一個任務－－培訓調香師，協會希望藉由創新的職業選項，拓展視障者未來的可能性，為此邀請了知名精油香氛品牌創辦人詹茹惠擔任導師，指導學員用氣味創造屬於他們的故事。
學員江尉綺，本職為聲樂家且跨足音樂劇，從小就夢想成為調香師的她，在結束香氛培訓後她參加了「肯園 X 咆嘯山莊調香大賽」，獲得冠軍。她融合聽覺與嗅覺，把香草與樂器作聯想，例如：薄荷代表高音的小提琴，短笛、小號、鈸；佛手柑代表中音的中提琴；馬鬱蘭代表法國號，另外有些學員從事按摩行業，結合精油的使用能讓身心得到更好的療效，這項計畫不只讓視障者們多了一樣技能，學員們也透過氣味找回對世界的掌握感與自信，還能融合原本的職業，擦出更多火花。
透過協會與社會企業以及政府民間相關單位積極合作，讓這些成功的案例能走進大眾視野，消除社會對視障者們的偏見，幫助他們開拓更多新的可能，協會處長周美汝表示：「我們幫助學員建立自信，並提供相關職場技能訓練，幫助克服職場中的挑戰。」透過調香體驗工作坊，民眾和各家企業能更好的了解視障調香師們的魅力所在。這些宗旨在於，讓社會消除對視障者的偏見，同時鼓勵企業提供更多的工作機會，讓視障者能夠在各行各業發光發熱，真正落實平等就業的願景。當嗅覺成為另一種「視角」，這群視障者們正以香氣融合出屬於自己的精彩篇章，這份香氛之路開啟新視界，他們不再被動接受命運的安排，而是主動創造自己的未來。
