父子檔養蜂轉型 傳達生態教育理念
記者 尤帷純、郭興宇／採訪報導
養蜂場第二代養蜂人連仁裕，將養蜂的興趣變成專業，透過產業轉型於桃園新屋經營養蜂場，並與兒子連冠欽大學所學專業結合，打造擁有食農教育、生態導覽以及手作活動的特色養蜂場，讓民眾能夠正確的了解蜜蜂生態。
從爺爺那代開始接觸養蜂，因為將部分土地借給蜂農擺放蜂箱使用，花期結束時蜂農送了兩箱蜂箱，蜂箱也意外地成為開啟連家的養蜂之路的關鍵。
歷經四、五十年的養蜂過程，不僅蜂箱的數量逐漸增加，同時也為三代養殖蜜蜂帶來不同的動機，由單純興趣養蜂到商業養殖，再到現今結合休閒產業，發展出有別於以往的養蜂型態。
連冠欽為了凸顯蜂蜜的價值，讓更多人看見臺灣蜂蜜的好品質，因此希望能夠藉由產業轉型，建立自身品牌並讓民眾了解蜂蜜採收的過程是如何運行，進而帶動養蜂市場、養蜂人收入以及消費者需求。不過在嘗試轉型的過程裡也面臨到許多難題，尤其是行銷宣傳方面，該如何找到合適的管道，讓更多人知道養蜂場、了解蜜蜂生態。
養蜂人連冠欽表示：「食農教育主要著重在從產地到餐桌的階段，因此希望遊客來到養蜂場並不是只有單方面的聽介紹，而是希望帶民眾進入養蜂的工作場域，試著從我們養蜂人的角度認識蜜蜂生態，更能透過食農教育拉近孩子與家人之間的距離」。另一方面，則是透過與生態的互動，認識蜜蜂、了解蜜蜂的特色，拉近人與蜜蜂之間的距離。
然而近年來蜜蜂卻出現大量消失的問題，由於全球暖化使得氣候異常，讓動植物無法在對的時間生長，再加上農藥使用和寄生蟲增加的情況日益劇增，導致全球蜜蜂死亡的數量快速攀升。
此外，蜜蜂因為不明原因而大量消失的情況稱之為「蜂群崩潰症候群」，也就是說蜂巢內大量的工蜂消失，進而造成蜜蜂生存環境的不平衡，促使許多農作物無法獲得蜜蜂授粉，產量大幅下降，同時影響人類和動植物的生存。
養蜂場是採取「自然生態管理法」來維護蜜蜂的生存環境，在不使用化學藥劑和抗生素毒情況下，透過與自然共存的概念，運用既有的自然生態，營造適合蜜蜂生存的環境，不僅可以讓蜜蜂有正向的循環，更能夠在環境劣勢的現代，找到蜜蜂生存的平衡點。
維護蜜蜂生態發展不只是養蜂場的事情，而是屬於每個人的責任，蜜蜂與人類的生活息息相關，更在整體食物鏈當中扮演重要的角色，如果蜜蜂消失將會導致生態平衡產生問題，連帶影響的不只是動植物而是全球的所有生物與動植物。儘管現有的環境條件對於蜜蜂生存不利，但人類可以透過哪些方式，實際付諸行動來控管大環境不利的情勢？這部分仍然值得每個人去思考。
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