智慧養殖省時省力 提高水產育成率
記者 宋亭誼、王舒詒／採訪報導
西南部沿海的養殖漁業一直以來都是臺灣重要的一環，但近幾年受到極端氣候影響，讓臺灣養殖漁業面臨前所未有的重大挑戰。然而，嘉義現在正致力於推動科技養殖，運用精準數據養殖，以減少漁民負擔，漁業智慧化除了可以減輕因為氣候帶來的影響，也能降低漁民在養殖上所耗費的成本。
嘉義縣於108年開始推動智慧漁業，希望可以藉由科技的導入，協助漁民簡化管理程序，以及進行科學化的精準養殖。智慧養殖的設備十分多樣化，從水質的監測到魚蝦的投餵，都能靠智慧養殖完成。
今年45歲的陳泓碩是嘉義縣的科技漁民，他的養殖場也是目前在嘉義智慧養殖設備最齊全的場域，包含微氣象站、精準投餵器、監控攝影、水下震動器、聲波收集器、水質監測系統、智能電箱、戰情室。由此可見，魚蝦的肥美除了陳泓碩的細心照顧外，智慧養殖也是扮演不可或缺的角色，在運用智慧養殖後，魚蝦的存活率從原本的五成提高到了九成多。
不過，現在養出優質好蝦的陳泓碩其實原本是一名養殖門外漢，原本在桃園從事倉儲業的他，因為不想與妻子、小孩分隔三地，在13年前毅然決然返回嘉義。
回到嘉義後，漁一代的他抱著多問、多試、多學的態度，從零開始學習如何養魚蝦，因為沒有經驗，一開始的陳泓碩在養殖這條路吃盡苦頭。他也坦言，當初會接觸智慧養殖是因為極端氣候造成蝦子生病，甚至死亡，以及開始飼養對水質十分敏感的黃金鯧，於是想到可以用科技輔佐養殖，利用精準數據幫助穩定水質。
養魚必須先養水，養殖業最重要的就是水質的穩定，一個微小的變化都可能使養殖生物死亡，進而造成漁民的損失。國立臺灣海洋大學水產養殖學系教授冉繁華提到，如果連續一個半月不下雨，海水鹽度便會增加到千分之四十五度，導致養殖生物死亡。雖然人類永遠無法逆天，不過透過智慧科技所提供的種種數值，可以讓漁民們即時得知水質情況，甚至能預知將來水質會產生何種變化，提早因應做預防，以避免到達無法挽回的地步。
除了極端氣候影響，養殖漁業面臨到的問題不外乎就是人力結構老化，不過陳泓碩也表示，投入智慧養殖有非常多好處，透過科技可以幫養殖戶減少損失率、提高養殖利益，不用再花冤枉錢買經驗，如此一來，便能增加青年返鄉的意願。
現在有愈來愈多的養殖戶加入智慧養殖的行列，嘉義縣東石鄉的文蛤養殖戶黃良志就是其中之一，他利用智能電箱搭配攝影機，無論人在何地，都能隨時開關水車。換而言之，漁民們不用時時守在養殖池，只需動動手指，就能顧好魚塭。
嘉義縣政府推動智慧養殖已邁入第四年，目前有 53 位漁民的漁場導入智慧養殖技術，代表養殖戶對科技導入的接受程度逐漸增加。然而，科技結合養殖造福的不僅僅是養殖戶，同時也是整個臺灣養殖產業，雖然現在智慧養殖還算不上完全純熟，但它不只為臺灣養殖業打開新篇章，也改變過往傳統漁業是夕陽產業的形象。
延伸閱讀：
