樸門永續設計實踐自給自足生活

1974年，「樸門」理念自澳洲興起，並於2008年正式傳入臺灣，它不僅是套農法，也是種實踐永續生活的方式與價值觀，強調要愛護地球、照顧人類與公平分享多餘。在陽明山上，就有座農場以樸門理念為其核心精神，藉此致力於達成自給自足的生活。

每周五，農場的空氣中都散發著麵包香，志工們固定於周五聚在一塊，一同製作手工窯烤麵包。但不同於其他手作麵包，這座農場使用的食材幾乎是農場自行耕作的在地食材，從原料栽種、麵團製作到香噴噴的麵包出爐，不假他人之手，樣樣自己來。

來到農場近兩年志工洪紹崗說明，農場種植許多種類的義式香料，目的就是希望能使用在麵包上。因此，麵包的口味選擇也都是以可自行栽種或能在當地取得為主。

除了以「共生」的方式種植高達30種以上的香藥草外，農場內也栽種咖啡豆與高麗菜等可食用作物。更特別的是，這些種植過程完全不使用農藥與除草劑，全靠天然肥料與人工拔草等無毒、非機械化方式來完成。

農場工作人員陳湛儒表示，樸門理念堅信，健康的土壤就能種出健康的作物，因此，農場利用天然的方式來堆肥，不僅可以增加土壤的維生素及肥性，也不會傷害到土地，使土壤能維持在天然的狀態。

「現代人很不幸的，都不會為以後的人思考。」農場主人唐嚴漢感嘆，樸門強調「永續」，而永續的核心概念就是要為後人思考，但現今人卻往往不懂得對土地感恩，有什麼資源只想全拿。因此，期盼能藉由提倡「樸門」理念，來影響更多人去思考如何關懷這片土地，喚起更多人延續保護環境的意識。