異國夫妻深耕台灣 打造道地法式餐廳

記者 廖芳鈺、陳心宇／台北報導

凌晨二點的台北大安區金華公園旁，有一間店的燈依舊亮著，店內多是法國人，每個人喝著紅酒吃著料理，卻都緊盯螢幕上直播的法國總統初選的開票結果，最後由馬克宏（Emmanuel Macron）拔得頭籌，馬琳勒龐（Marine Le Pen）位列第二，開票後，空間內一度緊繃的氣氛才得以舒緩。

台灣人的窩心舉動 成為定居台灣的機緣

由北京人和法國人組成的家庭，卻選擇在台灣落地生根，除了混血小朋友的教育環境和天氣環境的考量外，有一個更簡單的原因讓 Nicolas 和女主人余妍愛上了台灣。在來到台灣的前一天，餐廳總經理 Nicolas 意外把腳摔斷，考察小孩未來學校的行程自然要延期，通知台灣的租車公司後，夫妻倆就把考察學校的事拋在腦後。沒想到一個多月之後，等 Nicolas 的腳傷逐漸痊癒，再度開啟旅程，一到台灣意外發現了租車公司幫他們準備了輪椅，這份貼心成為他們愛上台灣的機緣。

文化交流為台灣帶來法式風情

原先在北京有三家店面的夫妻，舉家在台灣擴展事業與定居，一開始也有許多溝通上不同導致笑料百出，除了習慣用詞外，二個國家說話用詞也不相同，消費態度也不一樣，後來也漸漸習慣了。

餐廳總經理 Nicolas 對於自己的店面有許多堅持，除了裝潢時引進歐式戶外露台，也選用自己喜歡的紅酒與起司，讓在台灣的法國人，也能感受到家鄉的味道。

對於在台灣舉辦歐式文化體驗活動，像是復活節彩蛋或是聖誕夜活動，Nicolas 認為當他到了中式餐館時，也會對於他們的文化有興趣，所以同理想讓來法國餐廳的人，也能在餐館吃飯時體驗到傳統法國文化。

夫妻浪漫蘊含在生活點滴裡

說起雙方的相處的浪漫故事，Nicolas 低頭一笑後表示：「和余妍相處的每一天都是浪漫的故事」，事實上，每次有爭吵時，余妍總會被糾正英文用法不正確，最後情緒過了就原諒彼此了，這樣的他們除了在台灣建立起自己溫暖的家庭，也用自己溫暖的情感經營起自己的事業。