養身藥膳輕鬆煮 銀髮族樂開懷永安長青文康小站開飲食課程 增進保健知識 – 1800期

由耕莘醫院永和分院所主辦的永安長青文康小站，由天主教木柵復活堂，服務文山區內六十歲以上的老人家，提供系列免費休閒活動，讓銀髮族在課程中，既能學到一些實用知識，又能開拓社交圈子。 耕莘醫院永和分院社服室社工員廖瑋琳表示，目前每個星期二上午十時，開辦「養生藥膳輕鬆煮」課程，請耕莘醫院永和分院的營養師張湘寧，教導老人家煮一些簡單，又有保健功效的藥膳，增進保健知識。 張湘寧表示，課程的編排，是針對老人家的保健而設計，菜色以預防及控制老年人常見疾病為重點，藉此提醒老人家，在日常生活中，要特別注意飲食，尤其患有高血壓者，要避免食用含鈉量高的食物，如鹽、味精、醃漬及加工食品等，以防血壓持續上升。而高血脂者，則避免食用內臟及加工食品，因為當中含有氧化的脂肪酸，會導致膽固醇升高，加重心血管罹患的危險，而痛風患者，則減少進食豆類及發芽植物、蘆筍、紫菜等食品。 參與課程的溫碧麗表示，她對保健資訊一直很有興趣，而且家中有一個姪女患有急性白血病，從文山老人服務中心得知這邊有一個養生藥膳課程，就馬上報名，希望能夠獲得更多正確的保健知識。 廖瑋琳表示，除了保健課程，每個星期四上午九時三十分，將會舉辦「歌唱你、我、他」活動，讓老人家大展歌喉，廣結好友。每次活動後，為避免老人家為省錢而不吃午餐，會邀請獨居的老人家留下來用餐，費用全免。未來在六月分，每個星期五舉辦環保手工藝班，如有意教導手工藝班者請洽木柵復活堂29394359。