清香農場DIY教學　體驗自然生態 – 1857期

想趁著周休二日遠離忙碌的都市生活嗎？前進「清香農場」，除了有正值產季的草莓，連蕃茄、柑橘、香柚，甚至是香菇也採得到，讓你一年四季都可來一趟「採果之旅」。
DIY教學和生態介紹是清香農場的特色，園主教導製作童玩和各式水果料理，如草莓麻糬和地瓜湯圓，利用紅豆餡將剛採下的草莓包在裡面，再以麻糬裹在外頭，新鮮又有趣，而戶外實地的田園教學則是讓遊客在山林中捕蟬賞蝶，觀察保育類動物的自然生態景觀。
這季節的採果主角當然是草莓，園主許三奇說，採草莓的訣竅在於不要觸碰果實，才能保持草莓的完整，也不會因為手溫而破壞了果實的新鮮度。清香農場不僅有新鮮的草莓，還有草莓製成的各種食品，草莓果醬使用草莓加入麥芽糖及冰糖煮成，烹煮過程必須不斷攪拌，避免果醬燒焦，一斤兩百元的草莓只能製成一罐草莓果醬，成本相當高，但也因為真材實料而廣受好評。
除了草莓，金黃色的「金童」蕃茄是園內的招牌，採用室內栽培，不但能減少化學肥料的使用，也讓蕃茄保有最原始的甜美滋味。
一排排柯木上所長出的段木香菇是農場裡最特別的產品，需要低溫刺激生長的段木香菇，有別於市售的香菇添加大量香料，甜度和營養價值較高，一斤兩百四十元的價格比一般香菇高出許多，但是遊客能親身體驗採香菇的趣味，園區亦提供自製香菇雞湯，讓遊客大飽口福。
地址：台北市內湖區大湖街二百○六號，電話：(02) 2790-3466。