高油高鹽　小心大腸癌找上門

記者權貞穎、謝明晏／文山報導

國人大腸癌的死亡率及發生率穩居世界第一，並有逐年攀高的趨勢。只要逢年過節、聚餐慶祝，民眾好品嘗美味，其中包含高鈉、高脂、高熱量的食物，無形之中「病」從口入，而空氣污染、缺乏運動也大幅提升罹癌的機率。

現代人工作繁忙，少動多坐已成台灣上班族的典型象徵，下班後因疲憊、怕麻煩的性格，不易親自下廚，改以外食的方式替代，長期食用高鹽、高油，及蔬果量攝取不足，經年累月地培養大腸癌患者的潛在高危險群。除飲食之外，空氣污染、缺乏運動也加速大腸癌的發生。

萬芳醫院大腸直腸科的個案管理師林香蘭表示，大腸癌初期大多悄聲無息，沒有任何徵兆、症狀，少部分人則會改變排便習慣。然而也曾有長年吃素仍受基因影響罹癌的患者案例。林香蘭提醒，若有家族史的民眾，務必要做定期篩檢。

及早治療　痊癒機率高

國人五十歲便邁入腸癌高峰期，但是大腸息肉潛伏化為腫瘤需要 10 至 15 年的時間，往回推三十五歲正是關鍵時刻。年輕族群可以在三十歲左右前往大腸直腸科或消化內科檢查。

基本檢查大腸的方式有糞便潛血和大腸鏡。糞便潛血如果呈現陽性反應，則須進一步以大腸鏡檢查，避免錯失黃金治療時機。林香蘭表示，若害怕照大腸鏡，也能自費檢查電腦斷層掃描、核磁共振。不過，最有效的仍為「大腸鏡」，因它能直接觀察腸子裡有無息肉或病變的產生。

遵守健康飲食法　遠離病痛

日常飲食可選擇富含膳食纖維的全穀類替代精緻澱粉，並遵守台灣癌症基金會發起的每日蔬果 579，和增加魚肉、魚油的攝取，少食紅肉，都能降低大腸癌發生的可能性。

兒童（12歲以下）	每日建議5份蔬果	蔬菜3份＋水果2份
女性（12歲以上）	每日建議7份蔬果	蔬菜4份＋水果3份
男性（12歲以上）	每日建議9份蔬果	蔬菜5份＋水果4份

目前任職生技公司的孫姓營養師表示，民眾大餐後，往往吃進過多高鈉食物，切記補充足夠水分，以幫助鈉的排出。下一餐則可安排促進腸胃蠕動的高纖飲食，及高鉀水果，例如：香蕉、奇異果、番茄。另外，補充高量的 B 群幫助營養素代謝，例如每攝取 1000 大卡，維生素 B1 就該攝取 0.5 毫克、B2 則攝取 0.6 毫克。