烘焙花園餐廳 進駐北新國小 – 2171期

北新國小校舍自民國76年增建至今已逾30年，環境老舊、漏水及油漆剝落，還曾被來自新加坡的國際志工戲稱為「鬼屋」；莊敬高職協助將其整修成「國王烘焙莊敬花園餐廳」，不僅是學生學習餐飲烘焙的實習園地，更是社區居民用餐的新去處。

北新國小校長曾秀珠說，此老舊校舍早期是校長宿舍，已成立多年，但歷屆校長都居住在北部，二樓改為職務宿舍，提供從外地遠到而來任職的老師住宿，由於學校校地較大，缺乏經費妥善維修，遲遲是閒置狀態。

談到與莊敬高職合作的契機，曾秀珠表示，在四年前就任校長時，就已考量環境改善問題，也接獲多方反映，宿舍位於北新路及捷運七張站附近，交通及地理位置方便，適合辦公室與商店進駐，因而在二年多前的校務會議，決議將宿舍出租，將收入用來改善環境品質；於民國104年委外招商，雖然不少廠商因修繕費用過於龐大而卻步，但莊敬高職誠意十足，出錢出力改善校舍環境，而且同為教育單位，並不用擔心用途過於商業化，使老舊的宿舍煥然一新。

另外，莊敬高職餐飲科需要校外現場實作的機會，高三經驗豐富的學生可以發揮所長，讓教育結合餐飲專業，促成建教合作，於今年2月底開幕之後，反應相當熱烈。「其實一開始很擔心」，曾秀珠解釋，因為校舍狀況不好，周邊環境也沒有維護，但經過莊敬高職整修後，整潔外觀及專業團隊進駐，成為社區居民聚會的新地標，宿舍也重新翻修並更新盥洗設備，讓師生們能有更好的環境。

莊敬高職校長林淑貴認為，老舊校舍空間閒置相當可惜，當初只是希望能有一個讓學生實習的場地，和社區產生互動；為了提升學生國際觀，邀請美國藍帶主廚Robert老師進駐餐廳現場指導，無形中藉由英語對談及工作上的共識，以後若到國外工作，也能如魚得水。林淑貴說：「之前我常去餐廳，碰到住在附近別校的校長也來買麵包，更發掘社區居民之間互動良好，對莊敬高職也有更進一步的認識，成效非常顯著。」 

國王烘焙莊敬花園餐廳日後會視場地時間開辦烘焙及飲料調製課程，教導家長、學生及社區居民，一起學習，期待共襄盛舉。