特殊口味 DIY體驗製冰 – 2168期

近日天氣炎熱，冰品絕對是解暑的優先選擇之一，冰品業者推出多款造型及季節性商品融入冰品等，而最讓消費者喜愛的莫過於業者所推出的冰品DIY活動，多元化的經營將使冰品產業更加活躍。

  冰品DIY活動特別著重於親子互動，利用工作人員的講解後，知道製冰的過程與親手體驗的感覺，也能夠依照自己口味搭配不同配料的冰品，DIY給親子們更多娛樂性，也能拉近他們之間的距離。

  新店伊薇特冰淇淋夢工廠總經理黃慶遠表示，冰品於消費市場上的一大看點就是「創意噱頭」，但面對消費轉型，除了創意之外更要重視消費者的口感享受，才是長遠經營之道。他說現在經營冰品大多是融合地方特色居多，除了讓不同地方的民眾能享受到季節性冰品，也須透過不斷的創新，才能使冰品產業趨向大眾化。

王姓民眾說，冰品業者推出產品與活動結合，更可以讓冰品創意滲入到民眾的日常生活當中，增加冰品的趣味性，而冰品若能結合不同的季節性水果及特殊造型，年輕族群將會更加喜愛。

  冰品多元化發展，配合消費者口味，不斷推陳出新，黃慶遠說，冰品可以與各種食物搭配而帶來其特色，像宜蘭三星蔥、鐵觀音或各地名產與冰品結合，都能調配出不一樣口感的冰品，以符合消費者口感，冰品的DIY體驗則為一種互動性噱頭，帶給親子更不一樣的感受。

  陳姓民眾表示，自己DIY做出冰淇淋的感覺不一樣，與自己的孩子相處互動時間增加又可以有這麼新鮮的體驗，十分特別。冰品創意多變化也可以讓更多喜歡DIY的親子在當中享受到不一樣的樂趣。

  冰品產業透過與民眾互動的方式而改變，黃慶遠表示，冰品DIY是給消費者的創意發想，讓他們也知道冰品生產線的過程，更貼近生活面，真正把冰品產業多元化帶到新的層次。