防動脈硬化　銀髮族吃清淡點 – 2163期

 中華基督教教會於上月27日邀請耕莘醫院醫生進入社區，提升居民重視動脈硬化的問題，並舉辦相關健康講座，讓社區銀髮族了解動脈硬化病症及預防方法。

關於動脈硬化疾病，耕莘醫院心臟血管外科醫師游皓鈞表示，大眾逐漸習慣食用高脂及精緻食物，但這些食物所製造出的脂肪與廢物不僅造成身體負擔，更可能隨著時間堆積在血管中，引發動脈硬化。

他解釋，血管與人體循環系統息息相關，會因身體老化、吸菸使體內廢物堆積於血管，長期堆積下造成血管阻塞，使心臟無法經由血管把足夠的養分與氧氣送至人體器官，除導致心血管相關疾病外，身體其他器官也會受到影響，因此動脈硬化可謂是全身性系統與漸進性疾病。

如何預防動脈硬化，游皓鈞強調，除了避免危險因子外，減肥及戒菸也不可少，且預防勝於治療的觀念尤為重要。飲食方面，他建議，高血壓患者應少吃牛、羊等紅肉類食物，尤其避免脂肪含量高的雪花肉部位；而高血脂患者，在食用肉類時，將雞肉去皮，並多吃水煮青菜，少吃精緻食物。

中華基督教教會牧師高夢光表示，希望透過申請長青關懷據點，安排更多講座，讓社區的銀髮族知道更多健康的資訊。