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經濟部規劃在彰濱工業區新建事業廢棄物焚化爐，雖然已經通過環評，不過環團及當地民眾極力反對，認為彰化地區的焚化爐分布密度過高，尤其位於新建的焚化爐下風處的福寶村為酪農業及養殖產業重鎮，若再新增焚化爐，恐怕會影響產業與食安健康，因此居民發起抗議與連署。

自政府提倡化學農藥減半起，至今已超過十年，然而台灣人民對於食安仍舊放不下心，因為農藥使用量一直居高不下，其最大原因不外乎與現今「慣行農法」有關。許多農民為了維持產量，習慣求助農藥行，使用化學農藥，希望能在短時間內防治病蟲害，但高齡的他們沒有專業背景知識，面對複雜的田間問題，未必會完全參照農藥包裝上標示的安全用量，一不小心就可能超量使用，成為環境與食安問題的一大隱憂。不過值得慶幸的是，近年來農民多了一個諮詢對象，他們在各鄉鎮農會服務，平日裡下田輔導第一線農民，背後還有堅強的研究團隊，運用專業儀器診斷作物，對症下藥。尤其是植物醫生李宗翰，在機緣巧合下遇上歷經挫折的老農民，彼此互助合作，攜手解決一場「苦瓜危機」，不過看似成為農業救星的植醫，未來究竟能不能擴大規模，保障國人的食安健康?依照植醫制度通過的速度，恐怕還有一段艱辛長路要走。

有句俗話說，「民以食為天，食以味為先」。民眾的日常生活無論在採購、保存乃至烹飪食材時，都必須注重食品衛生的安全，同時也能夠吃得營養健康。行政院農業委會畜牧處副處長江文全表示，目前國產豬肉一年消費量大約90萬公噸，溫體豬肉占整體豬肉消費的65%至70%，可見民眾對於豬肉的需求不容小覷，食品衛生的監督要求至關重要。

萊豬開放在即，肉品食安成為舉國上下熱烈討論的話題。 根據農業委員會2017年統計顯示，國人平均每年每人食用豬肉36.5公斤，占全年消費肉類的50.5%，顯見豬肉為我國國民日常最主要攝取之肉品。然而，台灣地處亞熱帶氣候國家，國人偏好溫體豬肉的特殊消費型態，使肉品經常暴露於高溫環境下，極易肇致衛生與髒亂的疑慮。因此在追求口感和食品安全之間，必須設法取得平衡點，讓民眾買得放心、吃得安心。

你還置身事外嗎？臺灣從幼兒園到大學，甚至是民間團體，都相當關注食安與食物的環保永續。食農永續教育在忙碌的現代人生活下，逐漸成為人人須知的課題。食安風暴興起後，許多人更重視食物的來源與產地。

自1979年爆發米糠油中毒事件，油安問題風暴不斷，國民人心惶惶。近幾年新興加工汙染物縮水甘油被判定可能對人體致癌，目前僅歐洲聯盟有限量規範。食藥署去年宣布跟進草擬法案欲成為亞洲第一納管國家。

網路購物商品五花八門，許多販賣食品的業者直接透過網路平台販賣自家商品，然而，透過網路購買食品，無法如同在實體店面挑選時，可以實際看到購買的物品，因此，在網路上購買食品時，尤需格外謹慎小心。

面對食安議題，政府不斷祭出相應政策期盼能改善現況，包括建立生產履歷、四章一Q認證制度等，就生產履歷的實行成果而言，也確實看到成效。然而，徹底解決食安問題乃長遠目標，實際面仍須回溯根源，包括對於飲食、生態、農業的教育，也就是所謂的「食農教育」。