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俗話說：「吃飯皇帝大」可見華人對於吃飯的重要性，而提到吃飯，就不能不提到「辦桌」文化。隨著歷史的沿革流變，辦桌文化至今雖有沒落的趨勢，卻在不少台灣人的心中，有著不可抹滅的回憶與感動。而辦桌文化，更不單單只是吃飯的文化，還有著不同的門道與禁忌……

2019年1月20日，在鹿港聖護宮玻璃媽祖廟前，一群青年在網路上號召認桌，試圖重現老一輩記憶中的辦桌，同時結合台灣尾牙習慣與廟口文化，重現原汁原味的──台灣辦桌。

採訪當天，恰巧是大甲媽祖北巡的日子，廟方特別籌備了辦桌，當天的總舖師就是主角阿燦師。走進會場，遠遠的就看到阿燦師在棚子裡備料，那認真謹慎的神情，實在叫人難以忘懷。

講到辦桌，不能不談談辦桌的優缺點。而辦桌的優缺點，最常顯示在婚宴場合之中，往往也是導致結婚新人與長輩意見不合的主要原因。但無論選擇以什麼樣的方式去呈現婚宴，最重要的還是和長輩適度的溝通，尊重不同的意見與想法，別讓婚宴方式的選擇，壞了人生的大事與結婚的喜悅。

辦桌活動發展於禮俗繁複的中華文化，除了將美味佳餚呈上桌，還有許多不可不知的「眉角」。提醒主人辦得熱鬧、賓客吃得開心之餘，小心別犯了以下禁忌！

俗話說：「吃飯皇帝大」可見華人對於吃飯的重要性，提到吃飯，就不能不提到「辦桌」文化。隨著歷史的沿革流變，辦桌文化至今雖有沒落的趨勢，卻在不少台灣人的心中，有著不可抹滅的回憶與感動。辦桌文化，更不單單只是吃飯的文化，還有著不同的門道與禁忌……

台灣一年四季、婚喪喜慶，都要「辦桌」。一張圓桌，讓許久不見的親朋好友，能夠藉機坐在一起。透過總舖師的巧手，匯集台灣南北特色菜餚，琳瑯滿目的菜色無不令人食指大動，藉由美食，坐在圓桌上的人們得以聯繫情感、交換近況。「辦桌」，讓圓桌不再只是一張桌子，更成為了「團圓」與「分享」的象徵。