Search Results for: 糧食危機

近十年全球氣侯異常現象頻傳，極端氣候造成各國出現嚴重的天災。受到暖化影響，南極末日冰川也正快速消融，引發海平面上升危機。對低窪國家更是會造成土地流失、海水倒灌、氣候難民等議題。而農作物產量下降，導致糧食危機問題也逐漸浮現。   

在台灣，食物浪費的問題日益嚴重，剩食狀況拉警報，驚人的數值讓人無法忽視，各界也積極採取不同策略，來減緩食材不必要的消耗。

全球暖化是當前人類面臨最嚴峻挑戰，不僅影響極地氣候及物種生存空間，同時也使南極海冰大量剝落，大幅縮減南極企鵝的棲息空間及繁衍地。

由環保署2018年的統計來看，台灣廚餘回收量高達59萬公噸，將廚餘桶堆疊起來可達到約1萬3,500座台北101的高度，且浪費數量逐年增長。不管是在運送的途中，還是在餐桌上，被浪費的食物數量越來越多，而這也是全球碳排放增加的原因之一，為了達到環保的目的，近年來由聯合國開始，逐漸提倡永續飲食的概念。

近年全球氣候變遷，台灣也面臨水資源不足的困境，國家災害防救中心氣象組組長于宜強表示，2020年是反聖嬰年，導致颱風生成個數減少，造成旱象。繼2020年10月行政院農業委員會（以下稱農委會）突然宣布桃竹苗地區實施停灌政策後，12月底前又陸續公告嘉南地區2021年第一期作停灌，臺中、苗栗及新竹地區水庫灌區農田2021年第一期作停灌，讓農民深感無奈。

「你們怎麼敢！」（How dare you！）瑞典氣候女孩桑伯格（Greta Thunberg）在2019年聯合國氣候變遷會議上痛批當局者們只顧經濟發展，面對氣候變遷的急迫性毫無作為。怒吼的同時，全球各地皆面臨氣候的反撲，人類的行動刻不容緩。

咖啡是世界三大飲料之一，台灣也深受影響，隨著咖啡風潮興起，除了便利商店可隨時購買外，各地的咖啡廳也如雨後春筍般地出現，許多青年跟上這波流行開始學習咖啡文化及知識，推動咖啡界的流轉。