遊民尾牙辦不辦?北高兩樣情

原本每年歲末,全台各地慈善團體都會舉辦街友尾牙,讓寒士、街友在年底都能享用一頓熱騰騰的佳餚。然而碰上新冠肺炎疫情持續升溫,台北創世基金會的寒士尾牙選擇停辦,改以送年禮的方式替代寒士尾牙;高雄行德宮的公益尾牙則如期舉辦,維持給街友及弱勢族群一頓溫暖的團圓飯。

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疫情大風吹 餐飲市場重分配

新型冠狀病毒(以下簡稱新冠病毒,Covid-19)席捲全球,台灣在2020年1月28日出現第一例本土感染案例。4月1日,疫情指揮中心宣布:「室內必須保持1.5公尺的社交距離或是配戴口罩」。受疫情影響,我國餐飲產業在2020年受到重挫,從2月份開始呈現「雪崩式下跌」,較去年同期蒸發122億元產值。因各國邊境管制政策,其中受損最嚴重的,便是以服務觀光客為主的餐飲商圈。

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【攝影報導】作伙來煮石頭湯 加入善待貧窮的社運

你對無家者的印象,是恐懼、是憐憫,還是指責?一場致力於倡議貧窮議題的社運,正悄悄在街頭實行。2014年成立的非營利組織「人生百味」,每月一次的石頭湯計畫,邀請民眾一同走上街頭,認識無家者的真實樣貌。

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手工蒸籠老店 編織百年傳承

在飲茶文化中,蒸籠是不可或缺的要素,在民國40年代,手工蒸籠達到全盛時期,但在中國大陸勞力成本下降後,許多餐廳改成使用大陸進口便宜的蒸籠及碗盤,經歷了四代的富山蒸籠店也受影響,老店走過不景氣衝擊,結合網路,開創新行銷方式,繼續傳承老手藝

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