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攤販助貧送終雲林夜市裡的星星之火

英雄不問出身，愛心不分貴賤，在雲林有一個組織，致力於幫助負擔不起喪葬費用的艱苦人，他們由一群夜市攤販組成，賺著不多的薪水，卻向社會釋出最大的善意，他們是夜市慈愛會，在成立的13年來，不停地為貧困者爭取權益，期盼社會能變的更好。

位於台北市南機場一隅的麵包機，是忠勤里里長方荷生為了減少食物浪費、延續剩食價值，一手打造的食物共享冰箱，讓有需要的民眾可以免費領取店家沒賣完剩餘的麵包。

夜市是不少人的共同回憶，也是台灣重要文化之一。而隨著環保意識提高，夜市文化也逐漸有了改變。本期則帶您一覽曾榮獲環保夜市環境評鑑特優的汐止觀光夜市，面對空汙、汙水、垃圾等處理問題，商家們是如何應對。

隨著科技的蓬勃發展，人人手中都握有一支智能手機。許多人在逛夜市時，只是到美食及飲料的攤位購買，沒有停下腳步觀察每個攤位不同的特色。台灣夜市獨有的夜市遊戲在疫情的衝擊下，面臨著可能會被時代淘汰的困境。

近兩年受到新冠疫情衝擊，觀光客驟減，不少夜市、攤商吹熄燈號。而以「千歲宴」聞名的台北寧夏夜市除了結合攤商與外送平台，讓客人能夠不出門就享受到夜市的美食，更全面配合各大行動支付，以保持良好的社交距離。

疫情爆發後，原先人來人往的夜市如今卻空無一人。為了改善此現況，台灣夜市商圈產業工會的成立，協助夜市從業人員爭取應有的保障，為攤商業者帶來一絲曙光。

士林夜市自去年開始爆發倒店潮，受到新冠肺炎疫情影響，夜市生意大幅下降，許多店家更是乾脆關門不營業，從前夜市人擠人的盛況，也跟著走入歷史，而倒店潮的背後原因與陸客減少及租金高昂有關。

雞排英雄裡的夜市，電視劇夜市人生裡的主委，似乎世人對其印象大多認為主委就是逞凶鬥狠的黑道角頭，夜市裡的人也都是龍蛇雜處，這樣的刻板印象深植人心，但曾任湳雅夜市主委的蘇仁孝卻大不相同。

小吃店氣爆案件時有所聞，2017年發生在逢甲商圈案例讓人心有餘悸。為何夜市氣爆案件總釀成大禍，一發不可收拾？大葉大學消防安全學士學位學程教授級專技人員詹鈞皓表示，一切與瓦斯裝置有關。

夜市是台灣重要的文化特色觀光景點，同時也是遊客必去之地。不過，近年深受陸客驟減以及國內政策影響，導致夜市觀光人潮減少，想突破困境就必須重新制定政策、重新規劃夜市，同時結合在地特色並發展獨特性，讓夜市價值長存。

社會上街友問題一直存在，不只就業、生活或心理方面的困難，一般大眾對街友的理解也成一大問題，多數人並非真實了解他們的困境，便帶著有色的眼光輕易下定論，認為他們不願意工作才成為街友，而這正是長期存在的刻板印象。

夜市一直以來是台灣重要的觀光資產，近年來因中國政策面臨陸客銳減，導致夜市經濟衰退。政府於今年九月中旬擴大秋冬旅遊補助，祭出夜市抵用券搶救觀光，利用夜市券帶動錢潮，刺激銅板美食的業績。