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近年來台灣人逐步有了預防三高的意識，均衡飲食及適當攝取營養開始受到人們重視，主打低糖、低鹽、低熱量類型的食物、餐盒，為了因應市場需求開始出現並且非常熱賣。但這些主打輕食、低負擔類型的餐盒是否真的相較過去傳統類型便當來的健康，又是否能讓國人攝取到一天所需的營養呢？

近年來掀起喝植物奶風潮，各大連鎖咖啡廳都推出鮮奶換植物奶的服務，但為什麼要喝植物奶，如果只有好喝的話那有必要積極推廣植物奶嗎？其中植物奶一大優勢便是友善環境，但台灣販售的植物奶多為進口，這樣是否會造成運輸上的汙染？

侍茶師的概念引自西方，國外的侍茶師就是由侍酒師的概念變換而來，西方的侍茶師會建議如何搭配西方的餐茶，但在東方的飲食習慣中，侍茶的概念就非常模糊，除了想要系統性發展東方專屬的侍茶之外，池宗憲也希望透過這個新職業的人才訓練，把台灣茶潛移默化到餐桌上。

衛福部國健署在2020年修訂第八版的「國人膳食營養素參考攝取量」，打算增修民眾每日蛋白質的攝取量，蛋白質攝取量因人而異，族群的不同，有不一樣的蛋白質攝取標準，攝取的蛋白質不足夠，容易造成疾病纏身。

現代人生活匆忙，時常因為趕上班、上課而忽略的早餐的重要性，或是經常攝取過多高熱量或油炸的食品使得營養不均衡。一日之計在於晨，究竟怎麼吃，才能完整取得應有的營養呢？